Cara mudah mengolah Sego Rawon Suroboyo sempurna





Aneka resep nasi merah nasi mandhi nasi megono khas pekalongan nasi madura nasi masako nasi minyak nasi goreng nanas nasi opor nasi tutug oncom nasi padang nasi pecel nasi pindang kudus nasi putih pengganti nasi pelengkap nasi uduk nasi pecel dalam bahasa inggris nasi rames nasi rawon nasi ruwet nasi rames surabaya nasi goreng rumahan nasi kuning bumbu rempah nasi sisa nasi samin nasi sederhana sederhana nasi goreng warung nasi sunda nasi tim nasi tempong

Sego Rawon Suroboyo.

Sego Rawon Suroboyo Pada setiap waktu kita kemungkinan dipenuhi dengan kegiatan yang menjemukan, apabila hari libur tiba maka kamu akan memberikan waktu bagi hoby atau menambah ketrampilan anda sekalian. oleh karena itu Meracik Sego Rawon Suroboyo yakni suatu hal yang menggembirakan bagi mengisi waktu atau pun kewajiban rutin memberikan makanan untuk keluarga. berikut ini kita akan mengulas tentang olahan Sego Rawon Suroboyo yang mana bisa disebut susah-susah gampang dalam mengolahnya. dengan 27 bahan yang dibutuhkan dibawah ini, dimana komposisi hal yang demikian bisa dibilang tidak sulit untuk diperoleh disekitar anda sekalian, dengan komposisi hal yang demikian anda akan memulai memasak Sego Rawon Suroboyo dalam 5 tahapan. maka siapkan waktu anda sebentar untuk segera memulai mengolahnya dengan kecermatan, sehingga masakan hal yang demikian menjadi masakan yang nikmat dan enak bagi anak dan keluarga bunda. mari kita mulai sekarang dengan mengikuti resep dibawah ini.

Kebutuhan bahan - Sego Rawon Suroboyo

  1. Sediakan secukupnya untuk Nasi Pulen hangat.
  2. Anda perlu dari Bahan Rawon :.
  3. Sediakan 250 gr - Daging sapi rawonan, potong dadu.
  4. Sediakan 250 gr - Iga sapi/tulang sapi.
  5. Siapkan 15 batang untuk Daun bawang kecil, potong kasar saja.
  6. Sediakan 1 batang - Sereh Geprek (pilih yang besar).
  7. Sediakan 5 cm - Lengkuas, geprek.
  8. Anda perlu 3 lembar Daun jeruk (krn saya punya yang kering, maka saya pakai 5 lbr).
  9. Sediakan 1700 ml untuk Air untuk kuah.
  10. Berikan dari Bumbu Rawon yang di haluskan:.
  11. Memerlukan 6 siung dari Bawang merah.
  12. Berikan 2 siung - Bawang putih.
  13. Sediakan 1 buah dari Cabe merah kering rendam air panas (2 buah kalau yang segar, buang biji).
  14. Berikan 2 cm untuk Jahe.
  15. Perlu 2 cm - Kunyit.
  16. Perlu 1 iris Kencur (sedikit saja).
  17. Berikan 1 sdt - Asam jawa.
  18. Berikan 1/2 sdt Ketumbar sangrai.
  19. Siapkan 10 butir - Merica butiran.
  20. Siapkan 1 sdt - Kemiri (krn saya punya kemiri yang hancur dan di sangrai).
  21. Persiapkan 3 buah - Keluwak kualitas bagus, ambil dagingnya dan rendam air panas.
  22. Memerlukan Secukupnya Garam dan gula merah.
  23. Berikan - Pelengkap:.
  24. Memerlukan - Kerupuk udang.
  25. Memerlukan Kecambah pendek.
  26. Memerlukan untuk Telur Asin.
  27. Anda perlu dari Sambal terasi.





Sekarang resep Sego Rawon Suroboyo untuk langkah-langkah nya

  1. Tumis bumbu halus, lengkuas, sereh, daun jeruk dan garam serta gula merah sampai harum dan tanek, masukkan daging dan tulang ke tumisan bumbu halus. Aduk-aduk sampai bumbu tercampur dan daging kaku (fungsinya biar bumbunya meresap dan warnanya item sampai ke dalam daging). Masukkan air rendaman kluwak 1500 ml dan jika airnya menyusut tambahkan 200ml air. Setelah cairan kembali menyusut, angkat dari kompor. Sisihkan..
  2. Jerang air sampai mendidih (pakai api besar aja langsung, biar cepet mendidihnya), setelah mendidih masukkan daging dan semua tumisannya. Biarkan kembali mendidih, lalu set api sedang. Biarkan berproses sampai daging empuk (kalau perlu tambahkan air jika kuah menyusut tetapi masih belum empuk, intinya kuah tetap 1500ml)..
  3. Note : proses masak seperti ini memang lebih lama dan harus sabar tapi hasilnya lebih enak, begitu kata mendiang emak saya. Kalau mau cepet pake aja panci presto..
  4. Sesaat sebelum diangkat, masukkan daun bawang..
  5. Penyajian : siapkan nasi panas di piring, siram dengan kuah dan dagingnya. Sajikan bersama pelengkap..