Proses memasak Nasi Mandi Kambing (Mandhi Laham) praktis





Aneka resep nasi merah nasi mandhi nasi megono khas pekalongan nasi madura nasi masako nasi minyak nasi goreng nanas nasi opor nasi tutug oncom nasi padang nasi pecel nasi pindang kudus nasi putih pengganti nasi pelengkap nasi uduk nasi pecel dalam bahasa inggris nasi rames nasi rawon nasi ruwet nasi rames surabaya nasi goreng rumahan nasi kuning bumbu rempah nasi sisa nasi samin nasi sederhana sederhana nasi goreng warung nasi sunda nasi tim nasi tempong

Nasi Mandi Kambing (Mandhi Laham).

Nasi Mandi Kambing (Mandhi Laham) Sepanjang waktu kita kemungkinan dipenuhi dengan tugas yang menguras tenaga, di saat libur datang maka bunda akan meluangkan waktu terhadap kesenangan atau menambah pengetahuan bunda sekalian. oleh karena itu Buat masakan Nasi Mandi Kambing (Mandhi Laham) ialah suatu hal yang menggembirakan untuk mengisi waktu luang atau pun kewajiban rutin memberikan makanan bagi keluarga. berikut ini kita akan mengulas tentang kuliner Nasi Mandi Kambing (Mandhi Laham) yang mana bisa dibilang gampang dalam mengolahnya. dengan 31 komposisi yang diperlukan berikut ini, dimana bahan hal yang demikian dapat dibilang gampang untuk didapatkan disekitar bunda sekalian, dengan bahan tersebut bunda akan memulai mengolah Nasi Mandi Kambing (Mandhi Laham) dalam 24 langkah. maka siapkan waktu mom sejenak untuk memproses mengolahnya dengan ketelitian, sehingga olahan berikut menjadi masakan yang spesial dan menggugah selera bagi keluarga kamu. oke kita mulai kini dengan mengikuti panduan dibawah ini.

Kebutuhan bahan untuk Nasi Mandi Kambing (Mandhi Laham)

  1. Berikan 1 kg beras basmati (long grain).
  2. Siapkan 1 kg untuk daging kambing tanpa tulang.
  3. Memerlukan 500 g-1kg daging kambing tulangan.
  4. Persiapkan 10 sdm minyak samin / mentega (dibagi 2x masak).
  5. Berikan 1 1/2 liter untuk air untuk merebus kambing.
  6. Sediakan - Safron / pasta makanan merah / bubuk kunyit.
  7. Perlu 2 dari santan instan segitiga + 400 ml susu UHT cair.
  8. Memerlukan 100 gr dari kismis.
  9. Berikan 2-3 bongkah arang kayu dijadikan bara.
  10. Sediakan untuk Bumbu halus (dibagi 2).
  11. Anda perlu 2 siung bawang bombay.
  12. Anda perlu 18 siung - bawang putih.
  13. Sediakan 4 sdt jintan.
  14. Persiapkan 4 sdt - ketumbar.
  15. Siapkan 4 sdt dari lada hitam.
  16. Anda perlu 2 sdm garam (2 sdm garam untuk 1kg beras).
  17. Memerlukan 1 sdt - penyedap sapi.
  18. Memerlukan untuk Bumbu Kering (dibagi 2).
  19. Siapkan 8 potong untuk kayu manis 5 cm.
  20. Sediakan 12 buah dari pekak (bunga lawang).
  21. Berikan 16 butir - kapulaga hijau.
  22. Siapkan 16 butir - cengkih.
  23. Sediakan 1 butir untuk pala.
  24. Berikan 6 lembar dari daun salam.
  25. Perlu untuk Bumbu Marinasi Kambing.
  26. Siapkan 2 buah jeruk nipis.
  27. Perlu 2 sdt - kunyit bubuk.
  28. Anda perlu 2 sdt untuk bawang putih bubuk.
  29. Siapkan 2 sdt ketumbar.
  30. Sediakan 1 sdt - garam.
  31. Persiapkan 8 sdm - minyak goreng.





Berikut ini resep Nasi Mandi Kambing (Mandhi Laham) perihal instruksi nya

  1. Rendam beras dengan air + 1 sdm garam terlebih dahulu.
  2. Pisahkan bumbu & bahan yg harus dibagi 2. Memasak terdiri dari 2 langkah. Memasak daging & memasak nasi, menggunakan komposisi bahan yg sama. Arang mulai dibakar agar menjadi bara..
  3. Memasak kambing.
  4. 1. Masukkan 5 sendok minyak samin, panaskan. Kemudian tumis bawang bombay & bawang putih hingga layu.
  5. 2. Masukkan semua bahan kering yg telah dipisahkan, tumis hingga harum..
  6. 3. Masukkan sisa bahan halus. Untuk menghaluskan jintan, ketumbar, lada hitam agar disangrai terlebih dahulu hingga harum baru dihaluskan..
  7. 4. Masukkan kambing aduk-aduk bersama bumbu.
  8. 5. Masukkan air hingga kambing terendam sempurna.
  9. 6. Dengan panci presto kambing bisa dipanaskan selama 30 menit. Dengan panci biasa untuk mendapatkan hasil olahan yg empuk disarankan memasak kambing dengan api kecil 60-120 menit.
  10. Tiriskan beras.
  11. Angkat daging kambing, pisahkan dengan kuah kaldunya. Olesi daging kambing dengan bumbu marinasi..
  12. Panggang daging kambing dalam microwave, sesuaikan agar daging cukup empuk. Bisa juga memanggang dalam oven/ pemanggang.
  13. MEMASAK NASI, bersamaan dengan memanggang kambing..
  14. 1. Lakukan hal yg sama seperti saat mulai memasak kambing. Dari menumis bawang sampai memasukkan bahan halus (langkah 1-3).
  15. 2. Tambahkan kuah kaldu hasil memasak kambing tadi.
  16. 3. Tambahkan campuran susu + santan yg sudah dibuat. Rebus hingga mendidih.
  17. 4. Masukkan beras yg sudah ditiriskan, masak api sedang, tutup & biarkan hingga matang & air tiris sempurna. Jarak rendaman air dengan beras harus 1 ruas jari agar nasi matang sempurna. Jika kurang tambahkan air, jika berlebih kurangi..
  18. Pantau daging kambing yg sedang dipanggang. Pastikan cukup empuk dan panas merata.
  19. Setelah nasi matang tambahkan safron/kunyit bubuk ke nasi, berikan secara acak/ melingkar& tidak diaduk.
  20. Masukkan daging dan susun di dalam panci. Langkah selanjutnya adalah mengasapi masakan..
  21. Siapkan wadah kecil berlapis alumunium foil tambahkan minyak sayur. Letakkan di tengah panci. Ambil 2-3 bara yg menyala sempurna letakkan di wadah ini. Sesegera mungkin tutup panci. Pastikan tidak ada asap keluar, bisa pakai selotip/ kain lap. Diamkan selama 15 menit..
  22. Angkat & buang arang..
  23. Hidangkan. Tambahkan campuran kismis yg telah direndam air hangat.
  24. Bumbu asam / sambal arab saya buat dalam resep terpisah. Akan lebih sempurna jika ada tambahan ini.