Cara mudah memasak Nasi Mandi Kambing (Mandhi Laham) simpel





Aneka resep nasi merah nasi mandhi nasi megono khas pekalongan nasi madura nasi masako nasi minyak nasi goreng nanas nasi opor nasi tutug oncom nasi padang nasi pecel nasi pindang kudus nasi putih pengganti nasi pelengkap nasi uduk nasi pecel dalam bahasa inggris nasi rames nasi rawon nasi ruwet nasi rames surabaya nasi goreng rumahan nasi kuning bumbu rempah nasi sisa nasi samin nasi sederhana sederhana nasi goreng warung nasi sunda nasi tim nasi tempong

Nasi Mandi Kambing (Mandhi Laham).

Nasi Mandi Kambing (Mandhi Laham) Setiap hari kalian mungkin dipenuhi dengan tugas yang menjemukan, dikala hari libur tiba maka bunda akan memberikan waktu bagi kesenangan atau menambah keahlian anda sekalian. oleh sebab itu Buat olahan Nasi Mandi Kambing (Mandhi Laham) ialah suatu hal yang menyenangkan untuk mengisi waktu atau pun kewajiban rutin menyiapkan olahan untuk keluarga. dibawah ini kita akan membahas tentang olahan Nasi Mandi Kambing (Mandhi Laham) yang mana bisa disebut susah-susah gampang dalam membuatnya. dengan 31 komposisi yang dibutuhkan dibawah ini, dimana komposisi tersebut bisa dibilang tidak sulit untuk didapatkan disekitar kita sekalian, dengan bahan-bahan tersebut kamu akan memulai mengolah Nasi Mandi Kambing (Mandhi Laham) dengan 24 langkah. jadi siapkan waktu kalian secukupnya untuk memproses memasaknya dengan ketelitian, sehingga menu tersebut menjadi masakan yang spesial dan menggugah selera buat keluarga kalian. mari kita mulai sekarang dengan mencermati panduan berikut ini.

Kebutuhan bahan untuk Nasi Mandi Kambing (Mandhi Laham)

  1. Memerlukan 1 kg dari beras basmati (long grain).
  2. Sediakan 1 kg untuk daging kambing tanpa tulang.
  3. Persiapkan 500 dari g-1kg daging kambing tulangan.
  4. Sediakan 10 sdm dari minyak samin / mentega (dibagi 2x masak).
  5. Perlu 1 1/2 liter air untuk merebus kambing.
  6. Anda perlu Safron / pasta makanan merah / bubuk kunyit.
  7. Anda perlu 2 untuk santan instan segitiga + 400 ml susu UHT cair.
  8. Sediakan 100 gr untuk kismis.
  9. Perlu 2-3 bongkah arang kayu dijadikan bara.
  10. Anda perlu untuk Bumbu halus (dibagi 2).
  11. Siapkan 2 siung untuk bawang bombay.
  12. Sediakan 18 siung untuk bawang putih.
  13. Persiapkan 4 sdt dari jintan.
  14. Sediakan 4 sdt - ketumbar.
  15. Perlu 4 sdt lada hitam.
  16. Memerlukan 2 sdm garam (2 sdm garam untuk 1kg beras).
  17. Persiapkan 1 sdt dari penyedap sapi.
  18. Siapkan Bumbu Kering (dibagi 2).
  19. Perlu 8 potong kayu manis 5 cm.
  20. Perlu 12 buah dari pekak (bunga lawang).
  21. Siapkan 16 butir dari kapulaga hijau.
  22. Memerlukan 16 butir dari cengkih.
  23. Perlu 1 butir untuk pala.
  24. Berikan 6 lembar - daun salam.
  25. Memerlukan Bumbu Marinasi Kambing.
  26. Memerlukan 2 buah jeruk nipis.
  27. Berikan 2 sdt kunyit bubuk.
  28. Perlu 2 sdt - bawang putih bubuk.
  29. Sediakan 2 sdt - ketumbar.
  30. Sediakan 1 sdt untuk garam.
  31. Anda perlu 8 sdm dari minyak goreng.





Sekarang masakan Nasi Mandi Kambing (Mandhi Laham) tentang proses pembuatan nya

  1. Rendam beras dengan air + 1 sdm garam terlebih dahulu.
  2. Pisahkan bumbu & bahan yg harus dibagi 2. Memasak terdiri dari 2 langkah. Memasak daging & memasak nasi, menggunakan komposisi bahan yg sama. Arang mulai dibakar agar menjadi bara..
  3. Memasak kambing.
  4. 1. Masukkan 5 sendok minyak samin, panaskan. Kemudian tumis bawang bombay & bawang putih hingga layu.
  5. 2. Masukkan semua bahan kering yg telah dipisahkan, tumis hingga harum..
  6. 3. Masukkan sisa bahan halus. Untuk menghaluskan jintan, ketumbar, lada hitam agar disangrai terlebih dahulu hingga harum baru dihaluskan..
  7. 4. Masukkan kambing aduk-aduk bersama bumbu.
  8. 5. Masukkan air hingga kambing terendam sempurna.
  9. 6. Dengan panci presto kambing bisa dipanaskan selama 30 menit. Dengan panci biasa untuk mendapatkan hasil olahan yg empuk disarankan memasak kambing dengan api kecil 60-120 menit.
  10. Tiriskan beras.
  11. Angkat daging kambing, pisahkan dengan kuah kaldunya. Olesi daging kambing dengan bumbu marinasi..
  12. Panggang daging kambing dalam microwave, sesuaikan agar daging cukup empuk. Bisa juga memanggang dalam oven/ pemanggang.
  13. MEMASAK NASI, bersamaan dengan memanggang kambing..
  14. 1. Lakukan hal yg sama seperti saat mulai memasak kambing. Dari menumis bawang sampai memasukkan bahan halus (langkah 1-3).
  15. 2. Tambahkan kuah kaldu hasil memasak kambing tadi.
  16. 3. Tambahkan campuran susu + santan yg sudah dibuat. Rebus hingga mendidih.
  17. 4. Masukkan beras yg sudah ditiriskan, masak api sedang, tutup & biarkan hingga matang & air tiris sempurna. Jarak rendaman air dengan beras harus 1 ruas jari agar nasi matang sempurna. Jika kurang tambahkan air, jika berlebih kurangi..
  18. Pantau daging kambing yg sedang dipanggang. Pastikan cukup empuk dan panas merata.
  19. Setelah nasi matang tambahkan safron/kunyit bubuk ke nasi, berikan secara acak/ melingkar& tidak diaduk.
  20. Masukkan daging dan susun di dalam panci. Langkah selanjutnya adalah mengasapi masakan..
  21. Siapkan wadah kecil berlapis alumunium foil tambahkan minyak sayur. Letakkan di tengah panci. Ambil 2-3 bara yg menyala sempurna letakkan di wadah ini. Sesegera mungkin tutup panci. Pastikan tidak ada asap keluar, bisa pakai selotip/ kain lap. Diamkan selama 15 menit..
  22. Angkat & buang arang..
  23. Hidangkan. Tambahkan campuran kismis yg telah direndam air hangat.
  24. Bumbu asam / sambal arab saya buat dalam resep terpisah. Akan lebih sempurna jika ada tambahan ini.