Cara mudah meracik Nasi Mandi Kambing (Mandhi Laham) simpel





Aneka resep nasi merah nasi mandhi nasi megono khas pekalongan nasi madura nasi masako nasi minyak nasi goreng nanas nasi opor nasi tutug oncom nasi padang nasi pecel nasi pindang kudus nasi putih pengganti nasi pelengkap nasi uduk nasi pecel dalam bahasa inggris nasi rames nasi rawon nasi ruwet nasi rames surabaya nasi goreng rumahan nasi kuning bumbu rempah nasi sisa nasi samin nasi sederhana sederhana nasi goreng warung nasi sunda nasi tim nasi tempong

Nasi Mandi Kambing (Mandhi Laham).

Nasi Mandi Kambing (Mandhi Laham) Sepanjang waktu anda kemungkinan disibukkan dengan kegiatan yang menjemukan, di waktu hari libur datang maka kamu akan memberikan waktu terhadap hiburan atau menambah ketrampilan anda sekalian. oleh sebab itu Memasak Nasi Mandi Kambing (Mandhi Laham) ialah suatu hal yang menggembirakan untuk mengisi waktu atau pun kewajiban rutin memberikan masakan bagi keluarga atau sahabat. dibawah ini kita akan mengulas tentang makanan Nasi Mandi Kambing (Mandhi Laham) yang mana bisa dibilang gampang dalam mengolahnya. dengan 31 bahan-bahan yang dibutuhkan berikut ini, dimana bahan hal yang demikian dapat dibilang gampang untuk diperoleh disekitar bunda sekalian, dengan komposisi hal yang demikian bunda akan memulai mengolah Nasi Mandi Kambing (Mandhi Laham) dengan 24 langkah. maka persiapkan waktu kalian secukupnya untuk memproses memasaknya dengan santai, sehingga masakan hal yang demikian menjadi hidangan yang spesial dan menggugah selera bagi keluarga kita. mari kita mulai saat ini dengan mencermati panduan dibawah ini.

Resep bahan untuk Nasi Mandi Kambing (Mandhi Laham)

  1. Siapkan 1 kg dari beras basmati (long grain).
  2. Anda perlu 1 kg - daging kambing tanpa tulang.
  3. Sediakan 500 untuk g-1kg daging kambing tulangan.
  4. Berikan 10 sdm minyak samin / mentega (dibagi 2x masak).
  5. Memerlukan 1 1/2 liter untuk air untuk merebus kambing.
  6. Anda perlu - Safron / pasta makanan merah / bubuk kunyit.
  7. Memerlukan 2 santan instan segitiga + 400 ml susu UHT cair.
  8. Berikan 100 gr - kismis.
  9. Sediakan 2-3 bongkah - arang kayu dijadikan bara.
  10. Anda perlu Bumbu halus (dibagi 2).
  11. Persiapkan 2 siung untuk bawang bombay.
  12. Siapkan 18 siung dari bawang putih.
  13. Persiapkan 4 sdt - jintan.
  14. Persiapkan 4 sdt - ketumbar.
  15. Memerlukan 4 sdt dari lada hitam.
  16. Anda perlu 2 sdm dari garam (2 sdm garam untuk 1kg beras).
  17. Perlu 1 sdt penyedap sapi.
  18. Memerlukan untuk Bumbu Kering (dibagi 2).
  19. Memerlukan 8 potong kayu manis 5 cm.
  20. Persiapkan 12 buah - pekak (bunga lawang).
  21. Persiapkan 16 butir untuk kapulaga hijau.
  22. Sediakan 16 butir cengkih.
  23. Anda perlu 1 butir dari pala.
  24. Berikan 6 lembar untuk daun salam.
  25. Berikan untuk Bumbu Marinasi Kambing.
  26. Persiapkan 2 buah dari jeruk nipis.
  27. Anda perlu 2 sdt - kunyit bubuk.
  28. Berikan 2 sdt dari bawang putih bubuk.
  29. Persiapkan 2 sdt dari ketumbar.
  30. Persiapkan 1 sdt dari garam.
  31. Persiapkan 8 sdm untuk minyak goreng.





Dibawah ini resep Nasi Mandi Kambing (Mandhi Laham) untuk proses nya

  1. Rendam beras dengan air + 1 sdm garam terlebih dahulu.
  2. Pisahkan bumbu & bahan yg harus dibagi 2. Memasak terdiri dari 2 langkah. Memasak daging & memasak nasi, menggunakan komposisi bahan yg sama. Arang mulai dibakar agar menjadi bara..
  3. Memasak kambing.
  4. 1. Masukkan 5 sendok minyak samin, panaskan. Kemudian tumis bawang bombay & bawang putih hingga layu.
  5. 2. Masukkan semua bahan kering yg telah dipisahkan, tumis hingga harum..
  6. 3. Masukkan sisa bahan halus. Untuk menghaluskan jintan, ketumbar, lada hitam agar disangrai terlebih dahulu hingga harum baru dihaluskan..
  7. 4. Masukkan kambing aduk-aduk bersama bumbu.
  8. 5. Masukkan air hingga kambing terendam sempurna.
  9. 6. Dengan panci presto kambing bisa dipanaskan selama 30 menit. Dengan panci biasa untuk mendapatkan hasil olahan yg empuk disarankan memasak kambing dengan api kecil 60-120 menit.
  10. Tiriskan beras.
  11. Angkat daging kambing, pisahkan dengan kuah kaldunya. Olesi daging kambing dengan bumbu marinasi..
  12. Panggang daging kambing dalam microwave, sesuaikan agar daging cukup empuk. Bisa juga memanggang dalam oven/ pemanggang.
  13. MEMASAK NASI, bersamaan dengan memanggang kambing..
  14. 1. Lakukan hal yg sama seperti saat mulai memasak kambing. Dari menumis bawang sampai memasukkan bahan halus (langkah 1-3).
  15. 2. Tambahkan kuah kaldu hasil memasak kambing tadi.
  16. 3. Tambahkan campuran susu + santan yg sudah dibuat. Rebus hingga mendidih.
  17. 4. Masukkan beras yg sudah ditiriskan, masak api sedang, tutup & biarkan hingga matang & air tiris sempurna. Jarak rendaman air dengan beras harus 1 ruas jari agar nasi matang sempurna. Jika kurang tambahkan air, jika berlebih kurangi..
  18. Pantau daging kambing yg sedang dipanggang. Pastikan cukup empuk dan panas merata.
  19. Setelah nasi matang tambahkan safron/kunyit bubuk ke nasi, berikan secara acak/ melingkar& tidak diaduk.
  20. Masukkan daging dan susun di dalam panci. Langkah selanjutnya adalah mengasapi masakan..
  21. Siapkan wadah kecil berlapis alumunium foil tambahkan minyak sayur. Letakkan di tengah panci. Ambil 2-3 bara yg menyala sempurna letakkan di wadah ini. Sesegera mungkin tutup panci. Pastikan tidak ada asap keluar, bisa pakai selotip/ kain lap. Diamkan selama 15 menit..
  22. Angkat & buang arang..
  23. Hidangkan. Tambahkan campuran kismis yg telah direndam air hangat.
  24. Bumbu asam / sambal arab saya buat dalam resep terpisah. Akan lebih sempurna jika ada tambahan ini.